Πέμπτη, 10 Απριλίου 2014

Νηστίσιμη σούπα καρότο με γάλα καρύδα!!!








300 gr καρότo χοντροκομμένα
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 κ.σ. λάδι η βούτυρο
150 gr γάλα καρύδας
1 ή 2 φλυτζάνια ζωμός λαχανικών
1/2 κ.γ. κάρυ
1 κ.γ. αλάτι
πιπέρι



Τσιγαρίζουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια στο λάδι για 7′-10′ ανακατεύοντας.
Προσθέτουμε τον ζωμό, το γάλα καρύδας, το κάρυ, το αλάτι πιπέρι και αφήνουμε να βράσει σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά.
Πολτοποιούμε τη σούπα και την σερβίρουμε ζεστή !!!






Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...