My muffins !!!!

Μετά από πειραματισμούς σε συνταγές muffins, κατέληξα στην δική μου συνταγή! 
Είναι τα σοκολατένια muffins, έτσι ακριβώς, όπως τα έχω στο μυαλό μου!
Γιατί να μην τα φτιάχνουμε, έτσι όπως τα ονειρευόμαστε!
Περιττό να πώ, πως πιστεύω ακράδαντα, οτι η συνταγή μου είναι η καλύτερη που υπάρχει!




Υλικά:

• 1 κουβερτούρα rouayal 125gr
• 60gr αλέυρι
• 60gr βούτηρο
• 125gr ζάχαρη
• 3 αυγά
• 1 βανίλια
• 1 κουταλάκι μπέικιν
• 1 πρέζα αλάτι
• Λίγο γάλα (προαιρετικά)

Διαδικασία:

Λίωνουμε την κουβερτούρα στο φούρνο μικροκυμμάτων την αφήνουμε να κρυώσει λίγο για να  μην είναι πολύ ζεστή!

Χτυπάμε την ζάχαρη με το βούτηρο μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά και χτυπάμε το μείγμα μέχρι να αφρατέψει!

Ρίχνουμε σιγά-σιγά το κοσκινισμένο αλεύρι με την βανίλια, το αλάτι και το μπέικιν.

Χτυπάμε ελαφρά! Ρίχνουμε το γάλα μέχρι να μαλακώσει λίγο το μείγμα μας!

Ρίχνουμε την κουβερτούρα μέσα στο μίγμα.

Ανακατεύουμε με μια κουτάλα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα!

Το τοποθετούμε σε φορμάκια ή αλουμινένιες θήκες βουτηρωμένες και αλευρωμένες και γεμίζουμε μέχρι τα 2/3.

Ψήνουμε στους  170-180  για 15 λεπτά στον αέρα.