Μους γιουρτιού με γλυκό του κουταλιού!

...και μου λέει έρχομαι σε  λεπτά....

...και είναι γιορτή ...

...και δεν έχω τίποτα να την κεράσω...

...και τότε είναι που σκέφτομαι...

Μους γιαουρτιού με γλυκό του κουταλιού!

Υλικά:

• 2 κεσεδάκια στραγγιστό γιαούρτι (400 ml)
• 1 μικρή κρέμα γάλακτος
• Γλυκό του κουταλιού της αρεσκείας σας

Διαδικασία:

1. Χτυπάμε την κρύα κρέμα γάλακτος με το μίξερ μέχρι να αφρατέψει.
2. Προσθέτουμε το γιαούρτι και το ανακατεύουμε απαλά με μια κουτάλα μέχρι να ομογενοποιηθεί.
3. Μοιράζουμε τη μους σε μπολάκια και τη βάζουμε στο ψυγείο να σφίξει.
4. Πριν το σερβίρισμα, βάζουμε από πάνω μια κουταλιά γλυκό του κουταλιού.  
   Ιδανικό είναι το γλυκό λεμόνι, πορτοκάλι και το κυδώνι.

25 Τρόποι να δέσεις ένα μαντίλι!!!

Και όλοι είναι υπέροχοι...!!!

My muffins !!!!

Μετά από πειραματισμούς σε συνταγές muffins, κατέληξα στην δική μου συνταγή! 
Είναι τα σοκολατένια muffins, έτσι ακριβώς, όπως τα έχω στο μυαλό μου!
Γιατί να μην τα φτιάχνουμε, έτσι όπως τα ονειρευόμαστε!
Περιττό να πώ, πως πιστεύω ακράδαντα, οτι η συνταγή μου είναι η καλύτερη που υπάρχει!




Υλικά:

• 1 κουβερτούρα rouayal 125gr
• 60gr αλέυρι
• 60gr βούτηρο
• 125gr ζάχαρη
• 3 αυγά
• 1 βανίλια
• 1 κουταλάκι μπέικιν
• 1 πρέζα αλάτι
• Λίγο γάλα (προαιρετικά)

Διαδικασία:

Λίωνουμε την κουβερτούρα στο φούρνο μικροκυμμάτων την αφήνουμε να κρυώσει λίγο για να  μην είναι πολύ ζεστή!

Χτυπάμε την ζάχαρη με το βούτηρο μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά και χτυπάμε το μείγμα μέχρι να αφρατέψει!

Ρίχνουμε σιγά-σιγά το κοσκινισμένο αλεύρι με την βανίλια, το αλάτι και το μπέικιν.

Χτυπάμε ελαφρά! Ρίχνουμε το γάλα μέχρι να μαλακώσει λίγο το μείγμα μας!

Ρίχνουμε την κουβερτούρα μέσα στο μίγμα.

Ανακατεύουμε με μια κουτάλα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα!

Το τοποθετούμε σε φορμάκια ή αλουμινένιες θήκες βουτηρωμένες και αλευρωμένες και γεμίζουμε μέχρι τα 2/3.

Ψήνουμε στους  170-180  για 15 λεπτά στον αέρα.

Δίπλωμα πετσέτας

Στις γιορτινές μέρες μπορούμε να κάνουμε τα γεύματα μας στιλάτα!

Λίγο decor στο τραπέζι δίνει μια άλλη αίσθηση!

Παρακάτω παρουσιάζονται μερικοί όμορφοι τρόποι να δέσετε τις πετσέτες του τραπεζιού!

Πετσέτα 1

1. Πάρτε μια όμορφη τετράγωνη πετσέτα και απλώστε την μπροστά σας.

2. Διπλώστε τη στα τέσσερα (πρώτα στη μέση και μετά ξανά στη μέση). Στρέψτε την έτσι ώστε οι ελεύθερες άκρες να βρίσκονται πάνω.

3. Πάρτε το πρώτο φύλλο και γυρίστε το προς τα μέσα, ώστε να δημιουργηθεί μια τσέπη. Φροντίστε να είναι επίπεδο.

4. Πάρτε το δεύτερο φύλλο και γυρίστε το προς τα μέσα, όχι όμως ολόκληρο όπως κάνατε την πρώτη φορά. Έτσι μένει εμφανές ένα κομμάτι.

5. Κάντε το ίδιο και με το τρίτο φύλλο. Θα πρέπει να έχει δημιουργηθεί τώρα μια τσέπη που φαίνεται σαν να έχει τρία σκαλοπάτια.

6. Γυρίστε προσεκτικά την πετσέτα από την πίσω πλευρά. Φέρτε τις δύο άκρες στο κέντρο, σχηματίζοντας το σχήμα που βλέπετε στην φωτογραφία.

7. Γυρίστε την ξανά από μπροστά. Βάλτε τη στο πιάτο σας και τοποθετήστε τα μαχαιροπίρουνα μέσα στην τσέπη.

 Πετσέτα 2

1. Πάρτε μια τετράγωνη πετσέτα και φέρτε τις τέσσερις μύτες της στο κέντρο.
Αν η πετσέτα σας έχει καλή και ανάποδη, ξεκινήστε από την καλή πλευρά.

2. Βάλτε το χέρι σας στο κέντρο της πετσέτας για να την κρατήσετε και με το άλλο γυρίστε την ανάποδα.
3.Διπλώστε ξανά τις τέσσερις μύτες στο κέντρο της πετσέτας.

4. Βάλτε το χέρι σας κάτω από τη μία γωνία και φέρτε έξω την άκρη που υπάρχει από κάτω. Κάντε το ίδιο για όλες τις γωνίες.
5.Ανασηκώστε τις μύτες της πετσέτας

6. Τοποθετήστε την πετσέτα σας μέσα στο πιάτο. Στο κέντρο μπορείτε να βάλετε ένα κολονάτο ποτήρι ή κάποιο άλλο διακοσμητικό, ή ακόμα και τα μαχαιροπίρουνα.

                                                                    Πετσέτα 3

1. Ανοίξτε μπροστά σας την πετσέτα.

2. Διπλώστε την στη μέση,έτσι ώστε να έχετε ένα τρίγωνο. Αν η πετσέτα σας έχει σχέδιο, φροντίστε ώστε αυτό να βρίσκεται στο ανοιχτό μέρος, στην πάνω γωνία.

3. Διπλώστε τις 2 κλειστές γωνίες ώστε να πέσουν πάνω στην ανοιχτή και να δημιουργηθεί ένα τετράγωνο.

4. Γυρίστε την πετσέτα ανάποδα.

5. Διπλώστε την κάτω γωνία ώστε να καλύπτει περίπου το 1/3 του συνόλου της πετσέτας (ανάλογα και με το σχέδιο).

6. Γυρίστε πάλι την πετσέτα και κλείστε τις 2 κάτω γωνίες.

7. Όταν γυρίσετε πάλι την πετσέτα από την άλλη πλευρά, θα έχετε αυτόν τον όμορφο πετσετένιο κώνο.

8. Μπορείτε να βάλετε μέσα τα μαχαιροπήρουνά σας ή να τον τοποθετήσετε στο κέντρο του πιάτο και να του βάλετε ένα ατομικό ψωμάκι ή ένα σοκολατάκι!

 Πετσέτα 4

 1. Πάρτε μια πετσέτα τετράγωνη. Απλώστε την σε μια επίπεδη επιφάνεια και διπλώστε τη στη μέση διαγώνια, ώστε να σχηματιστεί ένα τρίγωνο (με τη μύτη προς τα επάνω)

2. Πάρτε τις δύο άκρες του τριγώνου και διπλώστε τις προς τη μύτη του, ώστε να σχηματιστεί ο ρόμβος που βλέπετε στην φωτογραφία.

3. Πάρτε τη μύτη του ρόμβου που είναι προς το μέρος σας και διπλώστε τη προς την πάνω μύτη. Αφήστε ένα περιθώριο (να μην ακουμπήσει δηλαδή η μία μύτη την άλλη).

4. Διπλώστε ξανά προς τα κάτω τη μύτη που μόλις ανεβάσατε. Προσέξτε η μύτη να μην ξεπερνάει τη βάση (γιατί μετά δεν θα στέκεται καλά).

5. Πάρτε και τις άλλες δύο μύτες και διπλώστε τις προς τα κάτω, μέσα από την προηγούμενη μύτη. Δείτε τη φωτογραφία.

6. Πιάστε την πετσέτα και προσεκτικά γυρίστε την από την άλλη. Πάρτε τις δύο άκρες και βάλτε τη μία μέσα στην άλλη.

7. Τώρα η πετσέτα σας είναι έτοιμη. Βάλτε λίγο το χέρι σας μέσα στη βάση που φτιάξατε για να την ανοίξετε λίγο και τοποθετήστε τη πάνω στο πιάτο.

via http://www.sintagespareas.gr/

Το πιο νόστιμο σουφλέ σοκολάτας...

ΥΛΙΚΑ :

50 γρ. βούτυρο
150 γρ. ζάχαρη
4 αυγά
1 πρέζα αλάτι
1 βανίλια
50 γρ. αλεύρι
350 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα λιωμμένη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη καλά μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά, το αλάτι και τη βανίλια και, στη συνέχεια, ανακατεύουμε ελαφρά το αλεύρι. Αποσύρουμε από το μίξερ και προσθέτουμε τη σοκολάτα. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε φορμάκια, γεμίζουμε ¾ από το κάθε φορμάκι με μείγμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170ο με 180ο στον αέρα για 10'.

via http://www.megatv.com/

Σούπα λαχανικών

Χθες το μεσημέρι έφτιαξα μια σούπα λαχανικών!

Η πρόθεση μου ήταν να φάμε κάτι υγιεινό και 

τα λαχανικά που κυκλοφορούν αυτήν την περίοδο στην αγορά είναι ό,τι καλύτερο!

ΥΛΙΚΑ 

• 2 μεγάλα ξερά κρεμμύδια
• 2 μέτριες πατάτες 
• 3 καρότα 
• 2 κλωνάρια σέλινο 
• 1/2 λάχανο 
• 1 πράσο
• ½ φλυτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 
• αλάτι 
• φρεσκοτριμένο πιπέρι 
• λίγο μοσχοκάρυδο φρεσκοτριμμένο τριμμένη παρμεζάνα ή κεφαλοτύρι 
• προαιρετικά λίγη κρέμα γάλακτος 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ 

Πλένουμε καλά όλα τα λαχανικά και τα χονδροκόβουμε. 

Σε μια βαθιά κατσαρόλα βάζουμε τα λαχανικά και τα καλύπτουμε με νερό. 

Προσθέστε το ελαιόλαδο και λίγο αλάτι. 

Βράζουμε τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες και τα καρότα. 

Στη συνέχεια μεταφέρουμε στο μπλέντερ λίγη- λίγη σούπα και την πολτοποιούμε. 

Την ξαναβάζουμε μέσα στην κατσαρόλα και αν θέλουμε προσθέτουμε λίγη κρέμα γάλακτος.

Την σερβίρουμε ζεστή πασπαλίζοντας πάνω από κάθε πιάτο λίγο τυρί τριμμένο και μοσχοκάρυδο.

Tip: Η σούπα πρέπει να είναι παχύρευστη. Αν γίνει πολλή αραιή, αφού την έχετε περάσει και από το μπλέντερ, βράστε την σε ανοικτή κατσαρόλα, μέχρι να πήξει. Μετά ακολουθείτε κανονικά τη συνταγή. Αν γίνει πολλή πηχτή προσθέστε λίγο ζεστό νερό στο ίδιο στάδιο, δηλαδή πριν από την κρέμα γάλακτος. 

Η συνταγή είναι μία παραλλαγή της www.yumm.gr

Thoughts become things !

Σήμερα καθώς οδηγούσα για την δουλειά, 

είδα γραμμένο στην ρεζέρβα ενός αυτοκινήτου το παρακάτω μήνυμα...

Τελικά, μπήκα σε σκέψεις...

Πόση σοφία κρύβουν αυτές οι λέξεις...

Je veux

Ένα τραγούδι για την ελευθερία...!!!

Je veux

Donnez-moi une suite au Ritz, je n'en veux pas

Des bijoux de chez Chanel, je n'en veux pas

Donnez-moi une limousine, j'en ferais quoi ?

Offrez-moi du personnel, j'en ferais quoi ?

Un manoir à Neufchatel, ce n'est pas pour moi

Offrez-moi la Tour Eiffel, j'en ferais quoi ?

Je veux de l'amour, de la joie, de la bonne humeur

Ce n'est pas votre argent qui fera mon bonheur

Moi je veux crever la main sur le coeur

Allons ensemble, découvrir ma liberté

Oubliez donc tous vos clichés

Bienvenue dans ma réalité

J'en ai marre de vos bonnes manières, c'est trop pour moi

Moi je mange avec les mains et je suis comme ça

Je parle fort et je suis franche, excusez-moi

Finie l'hypocrisie, moi je me casse de là

J'en ai marre des langues de bois

Regardez-moi, de toute manière je vous en veux pas et je suis comme ça !

Je veux de l'amour, de la joie, de la bonne humeur

Ce n'est pas votre argent qui fera mon bonheur

Moi je veux crever la main sur le coeur

Allons ensemble, découvrir ma liberté

Oubliez donc tous vos clichés

Bienvenue dans ma réalité

Θέλω

Χάρισε μου μια σουίτα στο ξενοδοχείο Ritz, δεν την θέλω

Τα Chanel κοσμήματα, δεν τα θέλω

Χάρισε μου μια λιμουζίνα, τι να την κάνω;

Πρόσφερε μου προσωπικό, τι να το κάνω;

Μια έπαυλη στο Neufchatel, δεν είναι για ’μένα

Πρόσφερε μου τον πύργο του Eiffel, τι να τον κάνω;

Θέλω αγάπη, χαρά και καλή διάθεση

Δεν είναι τα χρήματά σου που θα με κάνουν ευτυχισμένη

Θέλω να πεθάνω με το χέρι στην καρδιά

Πάμε μαζί, ας ανακαλύψουμε την ελευθερία

Ξέχνα όλα τα στερεότυπα σου, καλώς ήρθες στην δική μου πραγματικότητα

Κουράστηκα με τους καλούς σου τρόπους· είναι υπερβολικοί για ’μένα

Τρώω με τα χέρια μου, έτσι είμαι

Μιλάω δυνατά και είμαι ειλικρινής, συγγνώμη

Ας τελειώνουμε με την υποκρισία, εγώ σταματάω

Κουράστηκα με τα διφορούμενα λόγια

Κοίταξε με, δεν έχω θυμώσει καν μαζί σου, απλώς έτσι είμαι

Θέλω αγάπη, χαρά και καλή διάθεση

Δεν είναι τα χρήματά σου που θα με κάνουν ευτυχισμένη

Θέλω να πεθάνω με το χέρι στην καρδιά

Πάμε μαζί, ας ανακαλύψουμε την ελευθερία

Ξέχνα όλα τα στερότυπα σου,

καλώς ήρθες στην δική μου πραγματικότητα

Musk

Είναι ορισμένα αρώματα που όσα χρόνια και να περάσουν δεν μπορούν να ξεχαστούν !!! Αυτό συμβαίνει με το πρώτο μου άρωμα. Πριν κάμποσα χρόνια είχε έρθει στο σπίτι η αγαπημένη μου ξαδέρφη με ένα μικρό μπουκαλάκι άρωμα από τα Body Shop® . Αυτό δεν ήταν άλλο από την White Musk® Perfume Oil. Τι υπέροχο άρωμα!!!

Μέχρι πριν κανένα μήνα διάβασα για τα αρώματα από την εταιρία Kiehl’s .
Mόλις πρωτομύρισα το musk της Kiehl's μου ήρθε η αίσθηση της ζεστασιάς και θαλπωρής που πάντα αισθανόμουν με τη white musk.

Tην ιστορία της την παραθέτω όπως την διάβασα από το blog beautydiaries.gr

To 1851 ο John Kiehl, ένας ανήσυχος άνθρωπος της εποχής, ανοίγει ένα φαρμακείο (που του δίνει και το επίθετό του) στη γωνία 13ης οδού και 3^ης Λεωφόρου στη Νέα Υόρκη, που με τις μέρες, τους μήνες και τα χρόνια, γίνεται πέρασμα, συνήθεια και τελικά ανάγκη.
Στην Kiehl’s λέγεται ότι το Original Musk Oil παρασκευάστηκε τη δεκαετία του 1920 από έναν φίλο της οικογένειας,  ο οποίος ήταν Pώσος πρίγκιπας. To σκεύασμα αυτό διατηρήθηκε σε ένα βαρέλι με το όνομα «Love Potion» (ερωτικό φίλτρο), ξεχάστηκε σε μια γωνία του φαρμακείου και ανακαλύφθηκε κατά τύχη πολλά – πολλά χρόνια αργότερα.


Be my cookie....

To Σαββατοκύριακο έφτανε και ήθελα απεγνωσμένα να φτιάξω cookies!
Τι καλύτερο, από το να έχει κανείς cookies για να συνοδεύσουν τον καφέ ή το γάλα ενός χαλαρού πρωινού! 
Έτσι, επιδώθηκα, αρχικά, στο ψάξιμο της καλύτερης συνταγής .... (google search)
και έπειτα στην δημιουργία!
Την Δευτέρα είχαν μείνει μόνο 2 από τα συνολικά 18 cookies....
Αυτό και αν είναι επιτυχία...!!!!

Υλικά

• 270 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ½ κ.γλ. σόδα μαγειρικής
• 220 γρ. βούτυρο (σκληρό)
• 100 γρ. ζάχαρη
• 150 γρ. μαύρη ζάχαρη (εγω εβαλα καστανή)
• ¼ κ.γλ. αλάτι
• 2 κ. γλ. εκχύλισμα βανίλιας (ή 3 βανιλιες σε σκόνη)
• 1 κρόκο από μεγάλο αυγό
• 1 μεγάλο αυγό
• 200 γρ. σταγόνες σοκολάτας
• 80 γρ. καρύδια ψιλοκομμένα (εγω εβαλα αμυγδαλα)

Εκτέλεση

• Προθερμαίνουμετο φούρνο στους 160 C στον αέρα.
• Στρώνουμε λαδόκολλα σε λαμαρίνα.
  Κοσκινίζουμε σε μπολ το αλεύρι και τη σόδα.
  Βάζουμε το μισό βούτυρο σε αντικολλητικό τηγανάκι και το λιώνουμε σε μέτρια φωτιά. Αφήνουμε το βούτυρο να ροδίσει και να μοσχομυρίσει για επιπλέον 2’-3’.
• Αδειάζουμε το καυτό βούτυρο σε ανοξείδωτο ή γυάλινο σκεύος.
• Προσθέτουμε το υπόλοιπο βούτυρο κι ανακατεύουμε να λιώσει καλά. Ρίχνουμε και τα δύο είδη ζάχαρης, το αλάτι και τη βανίλια.
• Χτυπάμε με σύρμα ή με μίξερ χειρός για να ομοιογενοποιηθεί το μείγμα, να λιώσει η ζάχαραη και να κρυώσει καλά.
• Προσθέτουμε το αυγό και τον κρόκο πάντα χτυπώντας με το μίξερ ή με το σύρμα μέχρι το μείγμα να γυαλίσει και να κρεμώσει. 
• Αφήνουμε το μείγμα να ξεκουραστεί για 3’-4’. 
• Το ξαναχτυπάμε να αφρατέψει. Με τη βοήθεια μιας σπάτουλας ρίχνουμε λίγο λίγο το αλεύρι κι ανακατεύουμε για 1’.
• Τέλος προσθέτουμε τα κομμάτια της σοκολάτας και τα καρύδια.

Η συνταγή είναι από τo Greek Masa

Via http://www.greekmasa.gr/