Το πρώτο μας βραβείο!!!!!!!!!

To πρώτο μας βραβείο είναι πραγματικότητα!

Ευχαριστούμε πολύ την Irma και το υπέροχο blog της!

Γεύση Μέντας

http://geysimentas.blogspot.gr/

New chocolate muffins!!!

Υλικά:

• 60gr βούτηρο
• 120gr ζάχαρη
• 180gr κουβερτούρα
• 60gr αλεύρι
• 4 αυγά
• 1 βανίλια

Διαδικασία:

Λίωνουμε την κουβερτούρα στο φούρνο μικροκυμμάτων την αφήνουμε να κρυώσει λίγο για να  μην είναι πολύ ζεστή!

Χτυπάμε την ζάχαρη με το βούτηρο μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά και χτυπάμε το μείγμα μέχρι να αφρατέψει!

Ρίχνουμε σιγά-σιγά το κοσκινισμένο αλεύρι με την βανίλια.

Χτυπάμε ελαφρά! 

Ρίχνουμε την κουβερτούρα μέσα στο μίγμα.

Ανακατεύουμε με μια κουτάλα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα!

Το τοποθετούμε σε φορμάκια ή αλουμινένιες θήκες βουτηρωμένες και αλευρωμένες και γεμίζουμε μέχρι τα 2/3.

Ψήνουμε στους  170-180  για 15 λεπτά στον αέρα.

Μπουρέκι χανιώτικο!!!

Το μόνο που έχω να πώ για αυτό το φαγητό είναι οτι μετά τις διακοπές μου στα Χανιά και αφού το είχα δοκιμάσει τυχαία σε ένα εστιατόριο εκεί,

 ήταν το πρώτο φαγητό που έφτιαξα μόλις γύρισα σπίτι μου!

Μπουρέκι χανιώτικο χωρίς φύλλο!

Είναι μια πανδαισία γεύσεων!

 Υλικά:

Για την βάση:
5 πατάτες
6 κολοκυθάκια
1 πακέτο ανθότυρο
1 κούπα τσαγιού λάδι
άνιθο 
αλάτι 
πιπέρι

Για τον χυλό:

250 ml γάλα
4-5 κουταλιές της σούπας αλεύρι
1 αυγό 
αλάτι 
πιπέρι
σουσάμι (προαιρετικά)


Διαδικασία:

Κόβουμε σε λεπτές ροδέλες τις πατάτες και τα κολοκυθάκια.

Τα τοποθετούμε σε μια γάστρα.

Ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά στην γάστρα και ανακατέυουμε.

Σε ένα μπολ χτυπάμε το γάλα με το αυγό και στην συνέχεια προσθέτουμε το αλέυρι και το αλατοπίπερο.

Ανακατέυουμε μέχρι το αλέυρι να διαλυθέι εντελώς και  περιχύνουμε το μείγμα  στα λαχανικά μας.

Στο τέλος, πασπαλίζουμε με λίγο σουσάμι.

Ψήνουμε στους 180  με κλειστό καπάκι για 30΄ και άλλα 30΄με ανοιχτό.

Ανακατεύουμε που και που για να ψηθεί ομοιόμορφα!

Τρώγεται ζεστό η κρύο το ίδιο ευχάριστα!